Fleur Amandine

du Château Dubois-Challon

Bordeaux Blanc

Située à quelques kilomètres du ChâteauTour du Pas Saint Georges, sur la commune des Artigues de Lussac, cette petite propriété abrite un terroir propice à l’élaboration de grands Bordeaux aussi bien Rouge que Blanc ou Rosé.

Renseignements techniques :

Age moyen des vignes : 15 ans.

Superficie : <1 Hectare

Terroir : Limono-argilo-sableux.

Cépages : 100% Sauvignon.

Culture naturelle et traitements très respectueux des équilibres. 

Vinification :

Ramassage à maturité physiologique, méthode « GLORIE ». Tri et sélection sur tapis.
Un chai innovant à gravité et pigeage par hélicopigeur.
Fermentation puis élevage de 3 mois en barriques sur lies fines.
Batonnage sur pièces.
Mise en bouteilles au Château.

Dégustation :

Belle robe claire et brillante. Nez intense, exotique et délicatement boisé. Attaque pleine et riche suivie d’une bouche alliant complexité et fraîcheur. Finale longue et aromatique.

Parfait à l’apéritif, ce vin blanc très aromatique se mariera agréablement avec les poissons grillés, les crustacés, les coquillages et le fromage de chèvre.